筑牢食品安全防线 守护师生饮食健康—— 池州市旅游学校召开食堂从业人员专题培训会

为进一步加强对食堂从业人员的规范化管理，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，保障全校师生饮食健康，10月17日，学校安全办组织开展食堂管理人员和从业人员培训会。

培训会上，安全办主任详细讲解了员工操作规范和供餐要求，解读合同中涉及食品安全、服务质量、制度执行等方面的处罚条款，让从业人员认识到违反规定的严重后果，进一步强化责任意识与底线思维。

      分管安全的石君祥副校长总结了前期食堂工作中存在的问题，并强调必须以“零容忍”态度，履行好自己的职责，严格落实日管控、周排查、月调度制度，“双人联检”进货查验制度，杜绝食品安全隐患。多学习多交流，针对师生反馈的意见，提升菜品多样性与口感，提高服务质量。

最后，全体食堂工作人员认真完成了《学校食堂食品安全从业人员考核试卷》。

此次培训不仅让全体食堂从业人员系统掌握了食品安全操作规范与管理要求，更进一步明确了安全责任。参会人员纷纷表示，将继续严格遵守各项制度，为师生提供安全优质的用餐服务。

来源：安全办

初审：吴  松

复审：石君祥

终审：张海燕