池州市旅游学校开展食堂从业人员安全工作培训

为进一步提升食堂管理人员和从业人员的食品安全意识与专业知识水平，守护舌尖上的安全，办师生满意的食堂。4月8日，池州市旅游学校召开4月份食堂员工培训会，校长、食品安全员、食堂管理员、全体食堂员工参加会议。

会上，食品安全员张正海主任从食品安全基础知识、食堂环境卫生要求、食品加工操作规范和人员卫生与健康管理等四个方面进行培训，要求每一个食堂管理人员和从业人员积极落实，严格遵守，做到心中有目标，行动有落实，处处保安全。

最后，校长金诗平作总结讲话，他强调：一是提高思想认识，牢记“食品安全无小事”；二是抓细抓实关键环节，把规范操作落到实处；三是强化服务意识，提升师生满意度；四是把控六个风险点。

此次食堂食品安全知识培训，不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，也为保障学校师生饮食安全奠定了坚实的基础。学校将继续加强食品安全工作，定期组织培训，提高食堂从业人员的业务水平，以实际行动筑牢校园食品安全防线，确保广大师生的身体健康和生命安全。

撰稿：安全办

初审：张正海

复审：金诗平

终审：张海燕